Receta de Champignonsoep
La Champignonsoep es una sopa de origen belga, conocida también como sopa de champiñones. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, perfecta para los días fríos de invierno o para cualquier ocasión en la que se quiera disfrutar de un plato reconfortante y delicioso.
Si te gusta el sabor de los champiñones, esta receta te encantará. Además, los ingredientes son muy económicos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Así que no hay excusas para no probarla y sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa sopa.
Ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
- Lava y corta los champiñones en láminas finas.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén transparentes.
- Agrega los champiñones y remueve constantemente hasta que estén cocidos.
- Vierte el caldo de pollo y deja que hierva durante 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y tritura la sopa con una batidora hasta que quede una consistencia suave.
- Vuelve a poner la olla en el fuego y añade la nata líquida. Remueve bien y deja cocinar durante 5 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente en tazones y decora con perejil fresco.
¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa Champignonsoep para disfrutar en cualquier momento. Esta sopa también puede ser acompañada con croutons o pan tostado para darle un toque crujiente.
Además, esta receta es muy versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Si eres vegetariano, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras y si eres intolerante a la lactosa, puedes utilizar leche de coco en lugar de nata líquida.
En resumen, la Champignonsoep es una sopa reconfortante y deliciosa que no puede faltar en tu recetario. Anímate a probarla y seguro se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!
