Introducción
Los Kaasstengels son unos deliciosos palitos de queso típicos de la gastronomía holandesa. Son muy populares en los Países Bajos y se pueden encontrar en cualquier lugar, desde restaurantes hasta puestos de comida callejera. Su nombre proviene de la palabra holandesa «kaas» que significa queso y «stengels» que significa palitos.
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de queso gouda rallado
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar los Kaasstengels, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcla la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Agrega un huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno
En otro tazón, mezcla el queso gouda rallado con el huevo restante y la leche. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Armar los Kaasstengels
Extiende la masa en una superficie enharinada y córtala en tiras de aproximadamente 5 centímetros de ancho. Coloca una cucharada del relleno en el extremo de cada tira y enrolla la masa alrededor del relleno. Presiona los extremos para sellarlos y forma un palito alargado.
Paso 4: Hornear los Kaasstengels
Coloca los Kaasstengels en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de horno. Píntalos con un poco de huevo batido y hornéalos a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Servir
Los Kaasstengels se pueden servir como aperitivo o como acompañamiento en cualquier comida. Son ideales para compartir con amigos o familiares y se pueden acompañar con una salsa de tu preferencia.
Conclusión
Los Kaasstengels son una deliciosa opción para probar un bocado de la gastronomía holandesa. Son fáciles de preparar y su sabor es irresistible. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con estos deliciosos palitos de queso.
