¿Qué es el Kapsalon?
El Kapsalon es un plato típico de la comida rápida en Holanda, creado en la ciudad de Rotterdam en el año 2003. Su nombre proviene de la palabra holandesa «kapsel» que significa «peinado», ya que fue inventado por un peluquero de la ciudad que solía pedir este plato en su barbería.
Ingredientes necesarios
- 400 gramos de carne de ternera cortada en tiras
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 150 gramos de queso gouda rallado
- 1 paquete de papas fritas
- 1 paquete de lechuga
- Salsa de ajo
- Salsa de chili
- Salsa de kebab
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Kapsalon
Para preparar un delicioso Kapsalon, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar la carne
En una sartén, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la carne de ternera cortada en tiras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y dorada.
Paso 2: Preparar las papas fritas
En una olla con aceite caliente, fríe las papas hasta que estén crujientes y doradas. Una vez listas, retíralas del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 3: Preparar la salsa
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de ajo, la salsa de chili y la salsa de kebab. Puedes ajustar las cantidades de cada salsa según tu preferencia de picante.
Paso 4: Armar el Kapsalon
En una bandeja para hornear, coloca una capa de papas fritas en el fondo. Agrega encima la carne de ternera, la cebolla cortada en julianas y el tomate en rodajas. Espolvorea el queso gouda rallado sobre la carne y lleva al horno precalentado a 180 grados por unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Paso 5: Agregar la lechuga y la salsa
Saca la bandeja del horno y agrega una capa de lechuga fresca sobre el queso derretido. Finalmente, agrega la salsa preparada en el paso 3 sobre la lechuga.
¡Y listo! Tu delicioso Kapsalon está listo para ser servido y disfrutado.
¿Cómo se sirve el Kapsalon?
El Kapsalon se sirve en una bandeja o en un plato hondo, ya que es un plato bastante completo y lleno de ingredientes. Se puede comer con tenedor y cuchillo o incluso con las manos, ya que es un plato de comida rápida. Además, se puede acompañar con una bebida refrescante como una cerveza o un refresco.
Variantes del Kapsalon
Aunque la receta original del Kapsalon es la que acabamos de explicar, existen algunas variantes de este plato que se han ido popularizando con el tiempo. Algunas de ellas son:
- Kapsalon de pollo: en lugar de carne de ternera, se utiliza pollo cortado en tiras.
- Kapsalon vegetariano: se sustituye la carne por falafel y se agregan verduras como zanahoria y pepino en lugar de carne.
- Kapsalon con diferentes salsas: además de las salsas mencionadas en la receta original, se pueden agregar otras como la salsa de yogur o la salsa de ajo y hierbas.
Conclusión
El Kapsalon es un plato delicioso y completo que se ha vuelto muy popular en Holanda y en otros países de Europa. Es una combinación perfecta de carne, papas fritas, verduras y salsas que lo convierten en una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. Ahora que conoces la receta, ¡anímate a prepararlo en casa y disfrutar de este plato típico holandés!
