Delicias de la gastronomía holandesa: Kibbeling Burger
Holanda es un país conocido por sus hermosos paisajes, sus molinos de viento y sus famosos tulipanes, pero también es un destino ideal para los amantes de la buena comida. Uno de los platos más populares de la gastronomía holandesa es el Kibbeling, un delicioso aperitivo de pescado frito que se ha vuelto tan popular que incluso se ha creado una versión en forma de hamburguesa, la Kibbeling Burger. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, bacalao o abadejo)
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de cerveza
- Aceite para freír
- 4 panes de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 4 rodajas de tomate
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de salsa tártara
Preparación:
Comenzaremos por preparar el pescado. Lava los filetes y córtalos en trozos pequeños. En un tazón, mezcla la harina, la levadura, la paprika y la sal. En otro tazón, bate el huevo y agrega la cerveza. Pasa los trozos de pescado por la mezcla de harina y luego por la mezcla de huevo y cerveza.
En una sartén, calienta abundante aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de pescado y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Ahora, toma los panes de hamburguesa y caliéntalos en una sartén o en el horno. Luego, en cada pan coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y una cucharada de mayonesa. Coloca los trozos de pescado frito encima y finaliza con una cucharada de salsa tártara. Si lo deseas, puedes agregar un poco de cebolla frita para darle un toque extra de sabor.
¡Y listo! Tu Kibbeling Burger está listo para ser disfrutado. Esta deliciosa hamburguesa es perfecta para una cena rápida en casa o para sorprender a tus invitados en una reunión. Además, es una excelente opción para aquellos que no son muy fanáticos de la carne, ya que el pescado le da un sabor único y delicioso.
Si quieres darle un toque aún más holandés a tu Kibbeling Burger, puedes servirla con una porción de patatas fritas y una cerveza fría, ¡así como lo hacen en los Países Bajos!
En resumen, el Kibbeling Burger es una deliciosa combinación entre la tradicional receta de Kibbeling y la popular hamburguesa. Fácil de preparar y con un sabor único, es una excelente opción para probar un poco de la gastronomía holandesa en tu propia casa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!
