Introducción
Los Poffertjes son un postre tradicional holandés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Son pequeñas tortitas hechas a base de harina, leche y huevos, y se sirven con mantequilla y azúcar en polvo. Son una delicia para el paladar y una excelente opción para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
Preparación
Para preparar los Poffertjes, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bowl, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Asegúrate de que estén bien integrados.
Paso 2: Agregar la leche y los huevos
En otro bowl, bate la leche y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, viértela sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Paso 3: Dejar reposar la masa
Tapa la masa y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la levadura actúe y la masa se vuelva más esponjosa.
Paso 4: Calentar la sartén
Mientras la masa reposa, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega un poco de mantequilla y distribúyela por toda la superficie de la sartén.
Paso 5: Verter la masa en la sartén
Con la ayuda de una cuchara, vierte pequeñas porciones de masa en la sartén. Deja que se cocinen durante unos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los Poffertjes.
Paso 6: Dar la vuelta a los Poffertjes
Con la ayuda de un tenedor o una espátula, da la vuelta a los Poffertjes y deja que se cocinen por el otro lado durante unos minutos más.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez listos, retira los Poffertjes de la sartén y sírvelos en un plato. Agrega un poco de mantequilla y espolvorea azúcar en polvo por encima. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de Poffertjes!
Conclusión
Los Poffertjes son un postre sencillo pero delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. Ya sea como un desayuno diferente, una merienda o un postre, siempre serán una opción acertada para endulzar el paladar. Así que no esperes más y anímate a preparar esta receta holandesa en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
