¿Qué es un Broodje Haring?
El Broodje Haring es un sándwich típico de la gastronomía holandesa, que consiste en un pan relleno de arenque marinado. Esta deliciosa receta es muy popular en los Países Bajos, especialmente en la época de verano, cuando los pescadores traen los arenques frescos a los mercados.
Ingredientes
- 4 panes tipo baguette o panecillos de hamburguesa
- 4 filetes de arenque fresco
- 2 cebollas rojas
- 4 pepinillos encurtidos
- 4 cucharadas de salsa de yogur
- 4 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el arenque
Lo primero que debemos hacer es limpiar y preparar los filetes de arenque. Para ello, retiramos la piel y las espinas del pescado y lo cortamos en tiras finas.
Paso 2: Marinar el arenque
En un recipiente, mezclamos la salsa de yogur, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Agregamos las tiras de arenque y lo dejamos marinar por al menos una hora en el refrigerador.
Paso 3: Preparar las cebollas y los pepinillos
Mientras el arenque se marina, cortamos las cebollas en rodajas finas y los pepinillos encurtidos en rodajas diagonales.
Paso 4: Tostar el pan
Una vez que el arenque esté listo, calentamos una sartén a fuego medio y agregamos la mantequilla. Colocamos los panes en la sartén y los tostamos por ambos lados hasta que estén crujientes y dorados.
Paso 5: Armar el sándwich
Retiramos los panes de la sartén y los colocamos en un plato. En cada pan, agregamos una capa de cebollas, seguida de las tiras de arenque marinado y finalmente los pepinillos encurtidos.
Servir y disfrutar
El Broodje Haring está listo para ser disfrutado. Puedes acompañarlo con una cerveza fría o un vaso de leche para equilibrar el sabor fuerte del arenque. ¡Buen provecho!
Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una comida rápida y deliciosa. Además, el sabor del arenque marinado es único y sorprenderá a tus papilas gustativas.
En resumen, el Broodje Haring es un sándwich tradicional holandés que no puedes dejar de probar si visitas este hermoso país. Anímate a prepararlo en casa y disfruta de una experiencia gastronómica diferente y deliciosa.
