Si eres un turista aventurero y te encuentras en Holanda, no puedes dejar de probar uno de los aperitivos más populares del país: bitterballen. Este delicioso bocado frito es un clásico en la gastronomía holandesa y es una parada obligatoria en cualquier viaje a este país.
Origen e historia de los bitterballen
Los bitterballen tienen sus raíces en la cocina francesa, específicamente en el platillo conocido como croquetas. Durante el siglo XIX, los chefs holandeses adoptaron esta receta y la adaptaron a su propio gusto, creando así los famosos bitterballen.
El nombre de este aperitivo proviene de la palabra holandesa bitter, que significa «amargo», y se debe a que tradicionalmente se servía con bebidas alcohólicas fuertes, como el jenever. Sin embargo, hoy en día se pueden encontrar en cualquier bar o restaurante y son un acompañamiento perfecto para una cerveza o una copa de vino.
Ingredientes y preparación
Los bitterballen están hechos a base de una mezcla de carne de res y caldo de carne, junto con una variedad de especias y hierbas, como perejil, cebolla y nuez moscada. La mezcla se deja enfriar y luego se moldea en pequeñas bolas que se rebozan en pan rallado y se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
Algunas variaciones incluyen rellenos de pollo, cerdo o pescado, pero la receta original de carne de res es la más popular y auténtica.
¿Cómo comerlos?
Los bitterballen se sirven tradicionalmente en porciones de seis o más y se acompañan con mostaza o una salsa de mayonesa y hierbas. Se recomienda comerlos con las manos, pero si prefieres, también puedes utilizar un tenedor.
Es importante tener cuidado al comerlos, ya que al estar recién fritos pueden estar muy calientes por dentro. Se recomienda dejarlos enfriar unos minutos antes de dar el primer bocado.
Pensando en el turista
Si eres un turista aventurero, seguro que te encantará probar nuevos sabores y experiencias culinarias en tus viajes. Los bitterballen son una excelente opción para sumergirte en la cultura holandesa y disfrutar de un delicioso aperitivo al mismo tiempo.
Además, al ser un plato típico y muy popular en el país, podrás encontrarlos en casi cualquier lugar, desde bares y restaurantes hasta puestos callejeros y mercados. Sin duda, una forma fácil y deliciosa de sumergirte en la cultura y el turismo de Holanda.
Conclusión
En resumen, si eres un amante de la comida y estás planeando un viaje a Holanda, no puedes dejar de probar los famosos bitterballen. Con su historia, su delicioso sabor y su fácil accesibilidad, es un aperitivo que no te puedes perder en tu aventura turística por este hermoso país.
Así que, ¡no lo pienses más y disfruta de unos deliciosos bitterballen en tu próximo viaje a Holanda!
