Receta de Bokkenpootjes
Los Bokkenpootjes son un tipo de galletas holandesas que se caracterizan por su forma de patita de cabra. Son un dulce muy popular en los Países Bajos y se pueden encontrar en casi todas las panaderías y pastelerías del país. Además, son muy fáciles de hacer en casa y hoy te enseñaremos a prepararlos.
Ingredientes:
- 200g de harina
- 150g de mantequilla
- 100g de azúcar glas
- 1 huevo
- 100g de almendras picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de chocolate negro
Para empezar, precalentamos el horno a 180°C y preparamos una bandeja de horno con papel para hornear. En un bol, mezclamos la harina y el azúcar glas. Añadimos la mantequilla fría en trozos y mezclamos hasta que se forme una masa arenosa. Agregamos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Con la masa, formamos pequeñas bolas del tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja de horno. A continuación, las aplanamos con la palma de la mano hasta que tengan forma de patita de cabra. Con un tenedor, hacemos unas líneas en la superficie para simular las pezuñas.
Colocamos las almendras picadas en un plato y pasamos las galletas por encima, presionando ligeramente para que se adhieran a la masa. Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras tanto, derretimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Una vez que las galletas estén listas, las dejamos enfriar unos minutos y luego las sumergimos en el chocolate derretido, cubriendo solo la parte inferior. Dejamos que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servir.
¡Y ya están listas nuestras deliciosas Bokkenpootjes!
Estas galletas son perfectas para acompañar un café o té, y también son ideales como regalo o para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Además, puedes experimentar con diferentes sabores y agregar frutos secos o ralladura de limón a la masa para darle un toque personal.
Esperamos que disfrutes de esta receta y te animes a probarla en casa. Los Bokkenpootjes son un verdadero manjar holandés que no puedes perderte. ¡Buen provecho!
