Receta de Dutch Pancakes
Los Dutch Pancakes, también conocidos como Pannenkoeken, son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Originarios de los Países Bajos, estos panqueques son más delgados y grandes que los tradicionales, y se sirven con una variedad de ingredientes dulces o salados.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para engrasar la sartén
Paso a paso:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de huevo y leche en el tazón con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla nuevamente.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén y extiéndela para formar un círculo grande y delgado.
- Cocina el panqueque durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Sirve los Dutch Pancakes calientes con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes sugeridos para servir:
- Sirope de arce
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
- Miel
- Mermelada
- Crema batida
- Frutas frescas (fresas, plátanos, arándanos, etc.)
- Chocolate derretido
- Jamón y queso
- Vegetales salteados (espinacas, champiñones, cebolla, etc.)
Consejos y variaciones:
- Para hacer los panqueques más ligeros, puedes sustituir la leche por agua.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes utilizar harina integral y leche descremada.
- Agrega una pizca de canela o vainilla a la masa para darle un toque de sabor extra.
- Para obtener panqueques más gruesos, utiliza menos leche en la masa.
- Experimenta con diferentes ingredientes para servir, como nueces picadas, coco rallado o jamón y queso.
- Puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas antes de cocinar los panqueques.
Los Dutch Pancakes son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Ya sea que los sirvas con ingredientes dulces o salados, seguramente serán un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de esta receta tradicional holandesa y sorprende a tus seres queridos con un desayuno o merienda diferente!
