Introducción
En la gastronomía holandesa, existen una gran variedad de postres y dulces típicos, uno de ellos son las Kletskoppen, que son unas deliciosas galletas crujientes y finas, hechas a base de almendras y azúcar.
Ingredientes
- 200g de almendras picadas
- 200g de azúcar morena
- 100g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
Para empezar a preparar estas deliciosas galletas, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezclamos las almendras picadas, la azúcar morena, la canela y la sal. Mezclamos todo muy bien hasta que estén bien integrados.
Paso 2: Añadir los huevos y la mantequilla
Agregamos los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos. También añadimos el extracto de vainilla para darle un toque de sabor extra. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Formar las galletas
Con la ayuda de una cuchara, vamos formando pequeñas porciones de masa y las colocamos en la bandeja de horno. Es importante dejar suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán al hornearse.
Paso 4: Hornear las galletas
Una vez que tengamos todas las galletas formadas, las horneamos durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es importante estar atentos para que no se quemen.
Servir y disfrutar
Una vez que las Kletskoppen estén listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar durante unos minutos antes de servirlas. Son perfectas para acompañar con un café o té, o simplemente para disfrutar como un delicioso snack.
Conclusión
En resumen, las Kletskoppen son unas galletas típicas holandesas muy fáciles de preparar y con un sabor único y delicioso. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un postre diferente y muy sabroso. ¡Anímate a probarlas y disfrutar de la gastronomía holandesa!
