Receta de Limburgse Vlaai
La Limburgse Vlaai es un postre tradicional de la región de Limburgo en los Países Bajos. Se trata de una tarta de frutas cubierta con una masa de harina, mantequilla, azúcar y huevos. Esta delicia es muy popular en todo el país y es una de las favoritas en las celebraciones y festividades.
Ingredientes:
- 250g de harina
- 125g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 500g de frutas (manzanas, cerezas, ciruelas, etc.)
- 100g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de maicena
Preparación:
- Comenzamos preparando la masa. En un recipiente, mezclamos la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la levadura y la sal. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos las frutas en trozos pequeños. En un bol, mezclamos las frutas con el azúcar moreno, la canela y la maicena. Reservamos.
- Sacamos la masa de la nevera y la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada. Colocamos la masa en un molde para tarta y la pinchamos con un tenedor.
- Vertemos la mezcla de frutas sobre la masa y la distribuimos de manera uniforme.
- Horneamos la Limburgse Vlaai durante 40 minutos a 180°C.
- Una vez lista, dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
Esta deliciosa tarta se puede disfrutar caliente o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla o una taza de té. Además, se puede conservar en la nevera durante unos días y calentar en el horno antes de servir.
La Limburgse Vlaai es una receta muy versátil, ya que se pueden utilizar diferentes tipos de frutas según la temporada o los gustos personales. Algunas variaciones populares incluyen la tarta de manzana, la tarta de cerezas y la tarta de ciruelas.
En resumen, la Limburgse Vlaai es un postre tradicional holandés que no puede faltar en ninguna celebración. Su combinación de sabores dulces y ácidos, junto con su textura crujiente y jugosa, la convierten en una delicia irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un pedazo de Limburgse Vlaai casera!
