Receta de Soused Herring
El Soused Herring es un plato típico de la gastronomía escandinava que consiste en arenque marinado en vinagre y especias. Es una receta muy popular en países como Noruega, Suecia y Dinamarca, y también se ha extendido a otras partes del mundo debido a su delicioso sabor y fácil preparación.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato diferente y exquisito, no puedes dejar de probar esta receta de Soused Herring. ¡Sigue los pasos y disfruta de este manjar escandinavo en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
- 1 kilo de filetes de arenque fresco
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1 cebolla roja en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de granos de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de eneldo fresco
Preparación:
- Comienza por limpiar y cortar los filetes de arenque en trozos de tamaño mediano. Si no tienes filetes frescos, puedes usar filetes en conserva, pero asegúrate de escurrir bien el líquido antes de comenzar.
- En una olla, mezcla el vinagre, el agua, la cebolla, el ajo, el azúcar, la sal, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición y deja que hierva durante unos minutos.
- Añade los trozos de arenque a la olla y baja el fuego. Deja cocinar durante unos 10 minutos, hasta que el pescado esté blanco y opaco.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que la mezcla esté fría, transfiere el arenque y el líquido a un recipiente hermético y agrega la ramita de eneldo fresco.
- Refrigera durante al menos 24 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el arenque se marine correctamente.
- Sirve el Soused Herring como aperitivo o como plato principal, acompañado de pan y mantequilla.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de Soused Herring en casa. No olvides servirlo frío y con un poco de eneldo fresco encima para darle un toque extra de sabor.
Además de ser una opción deliciosa, este plato también es muy saludable. El arenque es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento del corazón y el cerebro.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato típico de la gastronomía escandinava!
