Delicioso y tradicional Stroopwafel
El Stroopwafel es un dulce típico de los Países Bajos, específicamente de la ciudad de Gouda. Su nombre proviene de la combinación de dos palabras en holandés: stroop que significa sirope y wafel que se traduce como galleta.
Esta deliciosa galleta consiste en dos capas de masa unidas por un delicioso sirope de caramelo. Se suele servir caliente, ya que al calentarse, el sirope se derrite y hace que el Stroopwafel sea aún más sabroso.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 gramos de sirope de caramelo
Preparación:
- En un bowl, mezcla la harina, la canela en polvo y la levadura en polvo.
- Añade la mantequilla y el azúcar a la mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- En otro bowl, bate el huevo y agrega el extracto de vainilla. Luego, añádelo a la masa y mezcla bien.
- Forma una bola con la masa y déjala reposar en la nevera por al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.
- Saca la masa de la nevera y divídela en pequeñas porciones.
- Con un rodillo, extiende cada porción hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 milímetros.
- Coloca cada círculo de masa en la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados.
- Retira las galletas de la sartén y deja que se enfríen.
- Una vez frías, corta cada galleta por la mitad para obtener dos capas.
- Calienta el sirope de caramelo en una olla a fuego medio hasta que esté líquido.
- Unta una capa de sirope en una de las mitades de cada galleta y cubre con la otra mitad.
- ¡Listo! Ya tienes tus deliciosos Stroopwafels para disfrutar.
Consejos y variaciones:
- Puedes agregar otros sabores a la masa como chocolate, nueces o frutas secas.
- Si no tienes sirope de caramelo, puedes utilizar miel o mermelada.
- Para darle un toque aún más tradicional, puedes servir los Stroopwafels con una bola de helado encima.
En conclusión, el Stroopwafel es una deliciosa galleta holandesa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de masa crujiente y sirope de caramelo lo convierten en un postre irresistible. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor único y tradicional.
