Receta de Witlof met ham en kaas
El witlof met ham en kaas es un plato típico de la gastronomía holandesa que se ha vuelto muy popular en otros países gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Consiste en una combinación de endivias cocidas, jamón y queso gratinado, que lo convierten en un plato perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 6 endivias
- 6 lonchas de jamón
- 100 gramos de queso Gouda rallado
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero, lavamos y cortamos la base de las endivias para eliminar la parte más amarga.
- Cocemos las endivias en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.
- Mientras tanto, preparamos la bechamel. En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
- Agregamos poco a poco la leche, sin dejar de remover, hasta que la mezcla se espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Sazonamos la bechamel con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- Retiramos las endivias del agua y las escurrimos bien.
- En una fuente para horno, colocamos las endivias y las cubrimos con una loncha de jamón cada una.
- Vertemos la bechamel por encima de las endivias y espolvoreamos con el queso rallado.
- Gratinamos en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Servimos caliente y ¡a disfrutar de este delicioso plato holandés!
Consejos:
- Si no encuentras endivias, puedes sustituirlas por lechuga romana.
- Para un toque más crujiente, puedes añadir pan rallado por encima del queso antes de gratinar.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada y queso light.
El witlof met ham en kaas es un plato muy versátil, ya que se puede servir como acompañamiento o como plato principal, acompañado de una ensalada fresca. Además, puedes añadir otros ingredientes como champiñones, cebolla o bacon para darle tu toque personal.
En definitiva, esta receta es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho culinario. Anímate a probarla y descubre por qué el witlof met ham en kaas es uno de los platos más populares de la cocina holandesa. ¡Buen provecho!
