Introducción
La frikandel es un plato típico de la cocina holandesa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de una especie de salchicha elaborada con carne picada, pan rallado y especias, que se fríe y se sirve caliente. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla
En un recipiente grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la mostaza, el kétchup, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jengibre en polvo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Formar las salchichas
Con la ayuda de tus manos, forma salchichas largas y delgadas con la mezcla de carne. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero lo ideal es que no sean demasiado gruesas para que se cocinen bien por dentro.
Paso 3: Freír las frikandels
En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir por completo las frikandels. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las salchichas en la sartén y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4: Servir
Saca las frikandels de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente acompañado de tu salsa favorita o de patatas fritas.
Consejos
- Puedes agregar otros condimentos a la mezcla, como ajo en polvo o hierbas frescas, para darle un toque de sabor extra.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las frikandels en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para horno y hornéalas a 180°C durante unos 20 minutos, volteándolas a mitad de cocción.
- Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y congelar las frikandels crudas para tenerlas listas en cualquier momento.
Conclusión
La frikandel es una deliciosa opción para una cena rápida o para compartir con amigos y familiares. Con esta receta fácil y práctica, podrás prepararla en casa y disfrutar de su sabor único y crujiente. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este plato típico holandés!
