Boerenkool met Worst
La Boerenkool met Worst es un plato típico de la cocina holandesa que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de un plato sencillo pero delicioso, que combina la suavidad de las patatas con la intensidad del kale o col rizada y el sabor ahumado de la salchicha. A continuación, te presentamos la receta para que puedas prepararla en casa y sorprender a tus amigos y familiares con un auténtico plato holandés.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 500 g de kale o col rizada
- 4 salchichas ahumadas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Comenzamos por pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Las ponemos a cocer en una olla con agua y un poco de sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, cortamos el kale en trozos pequeños y lo lavamos bien. En una sartén, calentamos la cucharada de aceite de oliva y salteamos el kale hasta que esté bien cocido.
En otra sartén, derretimos la mantequilla y salteamos la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Añadimos las salchichas cortadas en rodajas y las dejamos cocinar durante unos minutos hasta que estén doradas.
Una vez que las patatas estén cocidas, las escurrimos y las machacamos con un tenedor o un pasapurés. Añadimos el kale salteado y la mezcla de cebolla y salchichas a las patatas y mezclamos bien. Si la mezcla queda muy seca, puedes añadir un poco de caldo de pollo o agua caliente para darle más humedad.
Finalmente, sazonamos con sal y pimienta al gusto y servimos caliente. Puedes acompañar este plato con mostaza holandesa y pan de centeno. ¡Buen provecho!
La Boerenkool met Worst es un plato que además de ser delicioso, es muy nutritivo. El kale es una verdura rica en vitaminas y minerales, mientras que las patatas y las salchichas aportan carbohidratos y proteínas. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes añadir otros ingredientes como zanahoria o calabaza para darle tu toque personal.
En Holanda, este plato se consume principalmente en los meses de invierno, ya que es una comida reconfortante y perfecta para combatir el frío. Pero no hay una época específica para disfrutar de la Boerenkool met Worst, ¡puedes prepararla en cualquier momento del año y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor!
En resumen, la Boerenkool met Worst es una receta sencilla, económica y deliciosa que te permitirá viajar a Holanda a través de su gastronomía. Anímate a probarla y déjate sorprender por su sabor único. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
