Introducción
El Filet Americain es una deliciosa receta originaria de Bélgica, aunque su nombre pueda llevar a confusión. Se trata de un plato muy popular en varios países europeos, pero en este artículo nos centraremos en la receta tradicional belga. Este platillo consiste en una especie de carne cruda marinada, similar al steak tartare, pero con un sabor único y diferente. Si eres amante de la carne y quieres probar algo nuevo, ¡no puedes dejar de preparar esta receta!
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res picada
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa picante
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de pepinillos picados
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pan tostado o galletas saladas para acompañar
Preparación
Comenzamos mezclando la carne picada con la mostaza, la salsa Worcestershire, la salsa picante y la salsa de tomate en un recipiente grande. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren bien con la carne.
A continuación, agregamos la cebolla picada, los pepinillos y las alcaparras a la mezcla. Estos ingredientes le darán un sabor fresco y un toque crujiente al Filet Americain.
Ahora es el momento de sazonar con sal y pimienta al gusto. Recuerda que la mostaza y la salsa Worcestershire ya son un poco saladas, así que no excedas en la cantidad de sal.
Una vez que tengamos todos los ingredientes bien mezclados, agregamos el aceite de oliva y volvemos a mezclar. Este aceite le dará un toque de suavidad y brillo a nuestra preparación.
Consejo:
Si quieres que tu Filet Americain tenga un sabor más intenso, puedes dejar la mezcla marinando en la nevera durante unas horas antes de servir. Así, los sabores se intensificarán y la carne se marinará mejor.
Servir
Para servir, puedes presentar el Filet Americain en un plato y acompañarlo con pan tostado o galletas saladas. También puedes utilizarlo como relleno de un sándwich o como topping para una ensalada. ¡Las posibilidades son infinitas!
Consejo:
Si te sobra Filet Americain, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera por un par de días. Aunque lo recomendable es consumirlo el mismo día que lo prepares, ya que al ser una carne cruda, no es recomendable dejarla en la nevera por mucho tiempo.
Conclusión
Como has podido ver, la receta de Filet Americain es muy sencilla y fácil de preparar, pero el resultado es un plato lleno de sabor y texturas. Además, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y hacer tu propia versión de esta deliciosa receta. Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con un platillo diferente y delicioso.
