Receta de Kippenlevertjes
Las Kippenlevertjes, también conocidas como mollejas de pollo, son un platillo tradicional de la cocina holandesa que consiste en saltear las mollejas de pollo con cebolla y especias. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos que buscan un platillo diferente y sabroso.
Ingredientes:
- 500 gramos de mollejas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para comenzar, debemos limpiar las mollejas de pollo, retirando cualquier grasa o membrana que puedan tener. Una vez limpias, las cortamos en trozos pequeños y las salpimentamos al gusto.
A continuación, en una sartén grande, derretimos la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo picados y los cocinamos hasta que estén dorados y suaves.
Agregamos las mollejas de pollo a la sartén y las cocinamos por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Luego, añadimos el tomillo y el romero y cocinamos por unos minutos más.
Una vez que las mollejas estén completamente cocidas, retiramos la sartén del fuego y servimos. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca y arroz blanco para una comida completa y deliciosa.
Consejos:
Para asegurarte de que las mollejas estén bien cocidas, puedes cortar una de ellas por la mitad y asegurarte de que no esté rosada por dentro.
También puedes agregar un poco de vino blanco a la sartén junto con las mollejas para darle un toque de sabor adicional.
Si no te gustan las especias utilizadas en esta receta, puedes reemplazarlas por tus favoritas o simplemente sal y pimienta.
Las mollejas de pollo son una excelente fuente de proteína y hierro, por lo que esta receta es una opción saludable para incluir en tu dieta.
Conclusiones:
Las Kippenlevertjes son un platillo delicioso y fácil de preparar que seguramente sorprenderá a tus seres queridos. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes disfrutar de un plato típico de la gastronomía holandesa en la comodidad de tu hogar.
Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un sabor diferente y exquisito. ¡Buen provecho!
