Introducción
El suikerbrood es un delicioso pan holandés, muy similar al panettone italiano, que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave. Este pan es típico de la región de Frisia, en el norte de los Países Bajos, y es perfecto para acompañar el café o el té en el desayuno o la merienda. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa, para que puedas disfrutar de un auténtico suikerbrood en cualquier momento.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 250 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de levadura seca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gramos de azúcar perlado
Preparación
Paso 1: Hacer la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, la canela en polvo y la sal. En otro recipiente, calienta la leche y la mantequilla hasta que se derrita. Luego, agrega esta mezcla a la harina y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Amasar
Sobre una superficie enharinada, amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Luego, colócala en un tazón engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante 1 hora en un lugar cálido.
Paso 3: Dar forma al pan
Después de que la masa haya duplicado su tamaño, es hora de darle forma al suikerbrood. Primero, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor. Luego, esparce el azúcar perlado sobre la masa y enrolla la masa en forma de cilindro.
Paso 4: Hornear
Coloca el suikerbrood en una bandeja de horno forrada con papel encerado y déjalo reposar por otros 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C. Una vez que el pan haya duplicado su tamaño, bate el huevo y píntalo sobre la superficie del pan. Luego, hornea el suikerbrood durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
Servir
Una vez que el suikerbrood esté listo, déjalo enfriar durante unos minutos antes de servirlo. Puedes cortarlo en rebanadas y servirlo con mantequilla o mermelada, o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡Buen provecho!
Conclusión
El suikerbrood es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los panes dulces. Con esta receta, podrás preparar un suikerbrood casero y sorprender a tu familia y amigos con su sabor único. Además, es una excelente opción para acompañar el café o el té en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un pedacito de Holanda en tu hogar!
