Receta de Zuurkool
Si eres amante de la comida holandesa o simplemente quieres probar algo nuevo y delicioso, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de Zuurkool, un plato típico de los Países Bajos que seguro te encantará.
Ingredientes
- 1 kg de col fermentada
- 500 g de patatas
- 250 g de salchichas ahumadas
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, debemos tener la col fermentada lista. Si no la encuentras en el supermercado, puedes hacerla en casa dejando reposar la col con sal durante al menos una semana. Una vez que tengamos la col lista, seguimos estos pasos:
Paso 1: Preparar las patatas
Pela y corta las patatas en cubos medianos. Luego, ponlas a hervir en una olla con agua y una pizca de sal hasta que estén suaves. Una vez listas, escúrrelas y reserva.
Paso 2: Cocinar la salchicha
Corta las salchichas en rodajas y ponlas a cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa
Pica la cebolla y la manzana en trozos pequeños. En la misma sartén donde cocinaste las salchichas, agrega la cebolla y la manzana junto con la hoja de laurel. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y la manzana suave. Agrega el vinagre, el azúcar y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por unos minutos más.
Paso 4: Mezclar todo
En una olla grande, agrega la col fermentada y mezcla con la salsa de cebolla y manzana. Añade también las patatas y las salchichas. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Servir
Sirve el Zuurkool caliente en platos individuales y acompaña con pan o arroz. ¡Buen provecho!
Como ves, esta receta de Zuurkool es muy sencilla de preparar y el resultado es un plato delicioso y reconfortante. Puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas o agregar otros ingredientes como bacon o zanahoria para darle tu toque personal.
Además, la col fermentada utilizada en esta receta es muy beneficiosa para nuestra salud, ya que es rica en probióticos y ayuda a mejorar la digestión. Así que no dudes en incluir este plato en tu dieta.
En resumen, el Zuurkool es una deliciosa opción para probar algo nuevo y diferente en la cocina. Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con un plato típico holandés que seguro les encantará.
