Ingredientes:
- 400 gramos de filete de pescado blanco (merluza, bacalao, etc.)
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- Aceite para freír
- 4 tortillas de harina
- 1 taza de repollo rallado
- 1 zanahoria rallada
- 1 aguacate en rodajas
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa picante
Preparación:
Primero, corta el pescado en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. En un recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche.
Pasa los trozos de pescado por la mezcla de harina y luego por la mezcla de huevo y leche. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
En una sartén aparte, calienta las tortillas de harina hasta que estén suaves y flexibles. Mezcla la mayonesa y la salsa picante en un recipiente pequeño. Unta esta mezcla sobre las tortillas.
En cada tortilla, coloca una capa de repollo rallado, zanahoria rallada y aguacate en rodajas. Agrega los trozos de pescado frito encima y enrolla la tortilla. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Kibbeling Wrap.
Consejos:
- Si no puedes conseguir filete de pescado blanco, puedes usar camarones o calamares en su lugar.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón a la mezcla de mayonesa y salsa picante.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los trozos de pescado en lugar de freírlos.
El Kibbeling Wrap es una versión moderna y deliciosa de un plato tradicional holandés llamado Kibbeling, que consiste en trozos de pescado blanco fritos. Esta receta combina los sabores crujientes y sabrosos del pescado frito con la frescura de las verduras y el toque picante de la salsa. Además, es una opción fácil y rápida para una cena o almuerzo.
La preparación de este platillo es bastante sencilla. El primer paso es sazonar el pescado con sal, pimienta y ajo en polvo. Luego, se pasa por una mezcla de harina y especias y después por una mezcla de huevo y leche. Se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
Para darle un toque más moderno, se envuelve en una tortilla de harina y se complementa con verduras frescas como repollo y zanahoria rallada, y aguacate en rodajas. La mezcla de mayonesa y salsa picante le da un sabor picante y cremoso que contrasta perfectamente con la textura crujiente del pescado.
Además de ser una delicia para el paladar, el Kibbeling Wrap también es una opción saludable para una comida rápida y deliciosa. Se puede hornear en lugar de freír para reducir la cantidad de grasas y calorías. También se pueden agregar más verduras como tomate, cebolla y lechuga para hacerlo aún más nutritivo.
En resumen, el Kibbeling Wrap es una receta fácil, versátil y deliciosa que combina lo mejor de la comida rápida con ingredientes frescos y saludables. Ya sea como una cena rápida entre semana o como una opción para un almuerzo en la oficina, este plato seguramente satisfará tu paladar y te dejará con ganas de más. ¡Pruébalo hoy y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta holandesa!
